 介護食を考える |
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 飲み込みやすい食品リスト■飲み込みやすい食品は？ 嚥下障がいある方の介護食というページで嚥下障がいのある方の介護食のポイントを書いて、誤嚥しやすい食品リストでいくつかの食品を挙げてみました。 では逆に嚥下障がいのある方にとって、飲み込みやすい食品とはどんなものがあるでしょうか？ ■飲み込みやすい食品 ・プリン状・ゼリー状の食品 プリン、卵豆腐、ゼリー、寒天寄せなど ・マッシュ状の食品 つぶしたじゃがいもやかぼちゃなど ・とろろ状の食品 とろろいもなど ・粥状の食品 お粥や雑炊、ポタージュなど ・乳化状の食品 ヨーグルトなど ・ミンチ状の食品 細かく切ることで食べやすくなります 介護食を作る際、注意することでかなり飲み込みやすくなります。介護者は注意が必要ですね。 |
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