介護食レシピ　ホットケーキ

介護食レシピ♪

★ホットケーキ

訪問介護の仕事で手軽に作れるおやつ♪
ホームヘルパーの資格をとり、ホームヘルパーとして訪問介護の仕事を始めた時、訪問介護の仕事で、つまり介護の仕事で利用者さんに作る介護食ってどんなものだろう！？と小心者の私は戦々恐々としていたのです。ミキサー食みたいなものばかりを作るのかと・・

でも、こーゆーものも勿論作るんですよね～ホットケーキ！

■ホームヘルパーの仕事中、短時間で作れる数少ないおやつ
ホームヘルパーの仕事で生活援助の枠で料理を作るとして・・確かに作れるのはホットケーキくらいかもしれません。だって、ホームヘルパーの時間って家事のいろいろ全部やって1時間程度っていうこと多いですからね～。

他のものはまあまず無理です。手軽に食事にもなりおやつにもなる。いいですねーホットケーキっ♪

ホットケーキの作り方

★材料
ホットケーキミックス：150グラム
卵：1個
牛乳（今回は脱脂粉乳を水で溶きました）：100ミリリットル

1.ボールに卵、牛乳（今回は脱脂粉乳を水で溶きました）、ホットケーキミックスを加え、なめらかになるまで混ぜる。

2.フライパンに薄く油を引きます。
※この時点で一度塗れ布ふきんの上に乗せ少し冷ます、ということをするようですが、今回は割愛しました。
※ホットプレートの場合は、170度にセットする。

3.生地を流し入れ、弱火～中火で3分～3分30秒焼きます。周りが乾いてきたら裏返し、同じように2～3分焼きます。

4．焼きあがったら、バターやシロップなどをつける。

ポイント：脱脂粉乳を使う

ここでのポイントがあるとすると（汗）、脱脂粉乳を使うことでしょうか。
一人暮らしの利用者さんの場合、牛乳を1パック買ってしまうと多いこともあるのです。小さいパックもありますが。

今回利用した食材など

★SHOWAのホットケーキミックス
1箱350グラムで、スーパーで100円でしたっ
★雪印スキムミルク
500グラムでした。これもスーパーで購入。

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