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みんな大好き♪浅漬け 浅漬けは超カンタンですよねー。 大好きです。 私の母親は梅を梅干にしたり、らっきょを漬けたりということは得意中の得意なのですが・・浅漬けを漬けられない、という変わった！？人物であります・・ どう考えても梅干を作るほうが難しいと思うが・・（笑）。 まあ人それぞれ、ということで・・（汗）。 ■塩分を控えた浅漬けを作る 漬け物は、高齢者の方は好きですね。 ですが塩分が心配。漬物は塩分が多いのです。 東北の方の高齢者の人たちは高血圧の人が多いと言いますよね、寒さのため、漬物などの塩分の多い食事をとるからだとか・・。 塩分の過剰摂取は問題ですよね。 なので、浅漬けを塩分控えめに作りたいと思っています。 浅漬けの作り方は色々ありますがっ、今回はその中でもスーパーカンタンなものをご紹介したいと思います。 浅漬けの作り方 白菜、人参、大根などを 細切りにし、ビニールに入れる。 塩を投入っ。 昆布茶の等もお好みで入れて下さい。 ビニール袋の上から混ぜる。 野菜から水分が出るので、 時々、水分を捨てる。 1時間程度で完成（その後しばらく置いておいても良いと思います）。 皿に盛る。 ポイント： カンタンなのに確実にウマイ！です。 私は家では塩分を控えてサラダ感覚で食べています。 水分を抜くと小さくなるので いくらでも食べられます♪ ■長期保存をしないなら塩分はできるだけ控え目に 長期保存をせず、それこそその日一日で食べてしまうのであれば、塩分はできるだけ少なめでOKだと私は思います。 昆布茶などでしっかり風味をつければ、 塩分は少なくても美味しくいただけます♪

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